Itt vagy most: Receptek.14.hu > Receptek > Sós sütemények > KRUMPLIS POGÁCSA
4-6 személyre.
A krumplit héjában megfőzzük, majd áttörjük és elmorzsoljuk a liszttel és a zsírral.Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, sót. Félkemény tésztává dolgozzuk ki. Meleg helyen kelesszük.
Sodorjuk ki másfél ujjnyira. Szaggassunk kis pogácsákat belőle. Kelesszük még egy kicsit. Kenjük meg tojással, esetleg cukros vízzel.
Süssük egyenletes tűznél.
Ugyanebből a tésztából kiflicskéket is süthetünk. Ez esetben vékonyabbra sodorjuk a tésztát, négyszögletes darabokat vágunk, amelyeket mák- vagy diótöltelékkel töltünk meg. Pirosra sütjük.
A Táplálkozzon helyesen című könyvből - a II. világháború idejéből.