PÜSPÖKKENYÉR receptje

Hozzávalók

• tojásfehérje: 3 db
• cukor: 7-8 dkg
• liszt: 7 dkg
• folyós zsír vagy vaj: 2 dkg
• mazsola:
• gyümölcszselé vagy megkeményedett lekvár vagy birsalmasajt:
• csokoládé darabok:
• apróra vágott dió:
• citromhéj
• liszt: (a gyümölcsfélék hempergetéséhez)

A tészta elkészítése

A 3 tojásfehérjét kikeverjük a 7-8 dkg cukorral. Hozzáadjuk a 7 dkg lisztet és a 2 dkg folyós zsírt vagy vajat.

A kapott masszába beleforgatjuk az előzetesen lisztbe hempegetett többi hozzávalót.

Sütőpapírral vagy kenyérpapírral bélelt őzgerincformában sütjük.

Mamika