Meggyes-mákos muffin

Hozzávalók

• 10 dkg vaj
• 2,8 dl tejföl
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 28 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 20 dkg barna cukor
• 4 evőkanál őrölt mák
• 15 dkg meggy (befőtt is lehet)

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a muffinformákat kivajazzuk, vagy muffinpapírral kibéleljük.

A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az őrölt mákkal. Kis adagokban hozzákeverjük a vajas keverékhez, majd beletesszük a kimagozott meggyet is.

A formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, 25-30 percig sütjük.