Banános-diós muffin

Hozzávalók

• 13 dkg puha vaj
• 20 dkg barna cukor+ még egy evőkanálnyi
• 3 tojás
• 25 dkg rétesliszt
• 2 kiskanál sütőpor
• 5 dkg kókuszreszelék+2 kiskanálnyi
• 16 dkg villával összetört banán
• 1.1/4 dl tej
• 4 dkg pirított
• durvára vágott dió
• 1/4-1/4 kiskanál őrölt fahéj és szegfűszeg

Elkészítés

A sütőt 180 fokra bemelegítjük, a muffinsütőt kapszlikkal kibéleljük vagy kikenjük.

Avajat a 20 dekányi cukorral, a sütőporral a tojásokkal az 5 dekányi kókuszreszelékkel a banánnal és a tejjel habosra keverjük, hogy könnyű legyen és a színe kivilágosodjon.

A felét a sütő mélyedéseibe kanalazzuk és a dió, a fűszerek és a maradék cukor meg kókuszreszelék felével megszórjuk. A tészta másik felét rásimítjuk és a visszamaradt dió, fűszerek, cukor, kókuszreszelék keverékével meghintjük.

ÉRETT BANÁNT VEGYÜNK HOZZÁ!.