GYÚRT KRÉMES receptje

Hozzávalók a tésztához

liszt: 50 dkg
egész tojás: 2 db
cukor: 15 dkg
tej: 4 kanál
méz: 4 lapos kanál
szódabikarbóna: 1 kávéskanál
vaj: 6 dkg

A tészta elkészítése

A fenti anyagokból 3 lapot kell sütni a tepsi hátoldalán.

Hozzávalók a krémhez

cukor: 4 kanál
tej: 1/2 liter
liszt: 4 lapos kanál
tojás: 4
vanília:
vaj: 15 dkg
cukor: 15 dkg

A krém elkészítése

4 kanál cukrot fél liter tejben felfőzünk 4 lapos kanál liszttel és 4 tojás sárgájával. Vaníliát is teszünk bele. Vigyázni kell, hogy ne menjen össze, ne égjen oda. Miután felfőztük a krémet, belekeverjük 4 tojás felvert habját. Kihűtjük. 15 dkg vajat habosra keverünk 15 dkg cukorral, majd belekeverjük ezt is a kihűlt krémbe.

Hozzávalók a mázhoz

cukor: 12 dkg
víz: 1 dl
kakaó: 1 dkg
vaj: 40 dkg

A máz elkészítése

12 dkg cukrot 1 dl vízzel felfőzünk, míg szélet nem ereszt. 1 dkg (1 tetézett evőkanál) kakaót elkeverünk 40 dkg vajjal, majd a meleg cukoroldathoz öntjük. A kapott mázat az elkészült, megtöltött krémesre öntjük.

Finom, kiadós; de előző nap kell megcsinálni.

Olgi