MÁKOS KOCKA receptje

Tészta

Hozzávalók

• liszt: 40 dkg
• margarin: 30 dkg
• tojás sárgája: 1 db
• tej: 4 evőkanál
• tojás: 1 db (a tészta kenéséhez)
• vaníliás cukor: (a tészta meghintéséhez)

A tészta elkészítése

A hozzávalókat összegyúrjuk, 2 cipóba osztjuk. 1 óra hosszat hideg helyen tartjuk.

Töltelék

Hozzávalók

• darált mák: 40 dkg
• kristálycukor: 30 dkg
• víz: 3 dl
• vanília: kevés
• tojás sárgája: 3 db
• ciromlé és héj: fél citromból
• olvasztott vaj: 5 dkg
• tojásfehérje habbá verve: 4 db

A töltelék elkészítése

A mákot a cukorral, a vízzel és kevés vaníliával sűrűre főzzük. A tűzről levéve langyosra hűtjük, majd hozzákeverünk egyenként 3 tojássárgáját, fél citrom héját és levét, 5 dkg felolvasztott vajat, és 4 tojás keményre vert habját.

Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, ráöntjük a mákos keveréket, egyenletesen elsimítjuk és lefedjük a második kinyújtott lappal.

Villával megszurkáljuk, tojással kenve előmelegített sütőben lassú tűzzel megsütjük.

Vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Mimi