Itt vagy most: Receptek.14.hu > Receptek > Húsok > GÉPSONKA
Kipróbált recept.
A nem túl zsíros combot vékony csíkokra összevágjuk, összekevrjük a sóval, a porcukorral és 1 dl vízzel. 3 - 4 napig érleljük hűtőszekrényben. Keverjük meg naponta.
Vegyünk egy 1 literes műanyag ecetes üveget és szórjunk az aljára 2 mokkáskanál zselatint. Fakanál nyelével nyomjuk a húst az üvegbe, és a tetejére is szórjunk 2 mokkáskanál zselatint. Dugjuk be alaposan.
2 óra hosszat főzzük 80 fokos vízben (a víz ne lobogjon - pl. takaréklángon).
Vágjuk le róla a műanyagot és máris ehető!
Pracsi-Ikarus / Pratsler Éva